Không chỉ nổi tiếng với khung cảnh biển hoang sơ và bình yên, Hải Hòa còn là điểm đến níu chân du khách nhờ những trải nghiệm ẩm thực mang đậm hương vị miền biển. Dưới bầu trời lộng gió và tiếng sóng rì rào, thưởng thức một bữa ăn giản dị nhưng đậm đà vị biển chính là cách tuyệt vời để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của vùng đất này.

Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, bạn nhất định không nên bỏ qua top 5 món ăn ngon khi đến du lịch Hải Hòa, vừa hấp dẫn về hương vị, vừa phản ánh đậm nét đời sống ẩm thực địa phương.

Mắm tép 

Trong kho tàng ẩm thực xứ Thanh, mắm tép được xem là món ăn mang đậm bản sắc và chiều sâu văn hóa địa phương. Được chế biến từ những con tép tươi ngon, trộn cùng muối, thính gạo và ủ lên men theo bí quyết gia truyền, mắm tép có màu nâu đỏ sánh mịn và mùi thơm nồng hấp dẫn. Món này có thể ăn kèm cơm trắng, chấm rau luộc hoặc chế biến thành mắm tép chưng thịt – món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình miền biển. Vị mặn đậm, béo thơm, xen chút ngọt hậu khiến người thưởng thức khó lòng dứt đũa. Mắm tép cũng thường được đóng lọ sẵn, rất tiện để mua về làm quà hoặc dùng dần sau chuyến đi. Giản dị nhưng sâu vị, mắm tép Hải Hòa không chỉ là món ăn mà còn là niềm tự hào trong nếp sống ẩm thực của người Thanh Hóa.

Nem chua Thanh Hóa 

Trong bản đồ ẩm thực Thanh Hóa, nem chua luôn là cái tên khiến thực khách gần xa phải nhớ đến bởi hương vị đặc biệt không thể trộn lẫn. Món ăn này được chế biến tỉ mỉ từ thịt lợn nạc tươi, thái nhỏ và trộn cùng bì heo sợi, thính gạo rang và các loại gia vị gia truyền. Sau khi được ủ lên men tự nhiên trong nhiều lớp lá chuối, nem chín dần trong quá trình ủ và đạt đến độ chua nhẹ đặc trưng, vừa giòn, vừa thơm nồng mà không hề bị gắt vị. Khi thưởng thức, người ta thường ăn kèm tỏi lát, ớt cay và đôi khi thêm vài cọng rau thơm, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các tầng vị. Nem chua không chỉ phù hợp để ăn vặt, nhâm nhi cùng bạn bè, mà còn được ưa chuộng như một món quà biếu tinh tế dành cho người thân. Một vài cơ sở tại Hải Hòa có bán loại nem này với giá chỉ từ 40.000 – 60.000 đồng/chục, tiện lợi cho du khách mua mang theo. Hương vị đặc trưng của nem chua Thanh Hóa là sự kết tinh giữa tay nghề truyền thống và nguyên liệu bản địa, mang đến trải nghiệm ẩm thực sâu sắc và đầy lôi cuốn cho bất cứ ai lần đầu nếm thử. 

Nem nướng Thanh Hóa 

Khác với vị thanh nhẹ của nem chua, nem nướng Thanh Hóa lại khiến người ta ấn tượng bởi hương thơm đậm đà và cảm giác giòn rụm từ lớp thịt nướng trên than hồng. Vẫn là nguyên liệu quen thuộc: thịt lợn nạc, bì lợn và thính, nhưng khi được quấn lại thành từng thanh nhỏ rồi đem nướng trên bếp than, món ăn này như khoác lên mình một “chiếc áo” hoàn toàn khác. Bên ngoài giòn cháy hấp dẫn, bên trong mềm mại và thơm béo – tất cả hòa quyện lại tạo nên một tổng thể hài hòa và cực kỳ bắt vị. Nem nướng thường được cuốn kèm với bánh tráng, rau sống, dưa leo và các loại rau thơm địa phương, sau đó chấm cùng nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt cay nồng. Dù không phổ biến rộng rãi như nem chua, nhưng nem nướng vẫn là một món ăn được nhiều người dân Hải Hòa lựa chọn trong các bữa xế hoặc những buổi tụ họp thân mật. Giá của một suất nem nướng dao động từ 30.000 – 50.000 đồng, phù hợp để thử ngay tại chỗ hoặc gọi thêm nếu đi theo nhóm. Nếu có dịp đến Hải Hòa, bạn đừng quên dành thời gian thưởng thức món ăn giản dị này – một lát cắt gần gũi nhưng đầy dư vị của ẩm thực xứ Thanh.

Hải sản tươi sống 

Là vùng biển giàu tài nguyên, Hải Hòa luôn khiến thực khách ngỡ ngàng bởi sự đa dạng và độ tươi ngon của các loại hải sản. Tôm, cua, ghẹ, mực hay cá được đánh bắt trong ngày, mang đến vị ngọt tự nhiên đậm đà đặc trưng của biển. Tại các quán ăn địa phương, hải sản được chế biến theo nhiều cách hấp dẫn như hấp sả, nướng mỡ hành hay chiên giòn vàng ruộm, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Mỗi món đều giữ được độ tươi và hương vị nguyên bản, nhờ cách nêm nếm vừa vặn và quy trình chế biến kỹ lưỡng. Không chỉ ngon, hải sản ở đây còn có giá hợp lý, thích hợp cho cả nhóm bạn hay gia đình. Vừa thưởng thức đặc sản, vừa lắng nghe tiếng sóng biển rì rào, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị và tinh thần của vùng biển Hải Hòa.

Chẻo nhệch 

Nếu bạn muốn thử một món ăn đặc sắc mang đậm dấu ấn vùng đất Thanh Hóa, chẻo nhệch chắc chắn là lựa chọn đáng cân nhắc. Món gỏi cá được làm từ loài cá nhệch sống ở vùng nước lợ, có thịt săn chắc, được thái lát mỏng và ướp cùng thính gạo, gừng, tỏi và các loại gia vị truyền thống. Phần linh hồn của món ăn lại nằm ở “chẻo” – loại nước chấm độc đáo được nấu từ xương cá giã nhuyễn, chưng lên cùng riềng, mẻ chua và ớt, tạo nên màu đỏ sánh mịn và hương thơm nồng đậm. Khi ăn, người ta dùng bánh tráng cuốn cá với lá sung, lá đinh lăng, rau thơm rồi chấm ngập trong chẻo. Vị chua, cay, béo, bùi hòa quyện tạo nên cảm giác lạ miệng nhưng đầy cuốn hút, khiến thực khách nhớ mãi dù chỉ nếm thử một lần.

Mỗi món ăn ở Hải Hòa không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn mang theo cả hơi thở của biển cả và nét đặc trưng trong cách chế biến của người dân vùng duyên hải. Những trải nghiệm ẩm thực này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm hành trình khám phá của bạn. Với top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hải Hòa, hy vọng bạn sẽ có thêm những gợi ý thú vị cho chuyến đi sắp tới. Chúc bạn có một kỳ nghỉ trọn vẹn, và đừng quên thưởng thức những hương vị đặc sắc của vùng biển này!